Plak asye pur se jeneralman yon tèm jeneral pou plak asye pur ak plak asye rezistan asid. Soti nan kòmansman syèk sa a, devlopman plak asye pur la te poze yon fondasyon materyèl ak teknolojik enpòtan pou devlopman endistri modèn ak pwogrè syantifik ak teknolojik. Gen anpil kalite plak asye pur ak diferan pwopriyete, epi li piti piti fòme plizyè kategori nan pwosesis devlopman an. Selon estrikti a, li divize an kat kategori: plak asye pur austenitik, plak asye pur martensitik (ki gen ladan plak asye pur presipitasyon redi), plak asye pur feritik, ak plak asye pur duplex austenitik feritik. Selon konpozisyon chimik prensipal plak asye a oswa kèk eleman karakteristik nan plak asye a pou klase, divize an plak asye pur chromium, plak asye pur chromium nikèl, plak asye pur chromium nikèl molybdenum ak plak asye pur ki ba kabòn, plak asye pur wo molybdenum, plak asye pur wo pite ak sou sa. Selon karakteristik pèfòmans ak itilizasyon plak asye a, li divize an plak asye pur ki reziste asid nitrique, plak asye pur ki reziste asid silfirik, plak asye pur ki pike, plak asye pur ki reziste korozyon estrès, plak asye pur ki gen gwo fòs, ak sou sa. Selon karakteristik fonksyonèl plak asye a, li divize an plak asye pur ki ba tanperati, plak asye pur ki pa mayetik, plak asye pur ki fasil pou koupe, plak asye pur super plastik. Metòd klasifikasyon ki pi souvan itilize a klase dapre karakteristik estriktirèl plak asye a ak karakteristik konpozisyon chimik plak asye a ak konbinezon de metòd yo. Anjeneral divize an plak asye pur martensitik, plak asye pur feritik, plak asye pur austenitik, plak asye pur duplex ak plak asye pur ki redi presipitasyon oswa divize an plak asye pur chromium ak plak asye pur nikèl de kategori. Itilizasyon tipik: ekipman kaka ak papye, echanjeur chalè, ekipman mekanik, ekipman pou tenyen, ekipman pou lave fim, tuyaux, materyèl ekstèn bilding zòn kotyè, elatriye.
Sifas plak asye pur la lis, li gen gwo plastisite, dite ak fòs mekanik, epi li reziste asid, gaz alkalin, solisyon ak lòt korozyon medya. Li se yon asye alyaj ki pa fasil pou rouye, men li pa absoliman san rouye.